Cartas de restaurantes accesibles con Chef’s voice

Cada vez es más habitual encontrar que la carta o menús de bares y restaurantes se han digitalizado y se acceden a través de la lectura de un código QR. Esta migración de la carta de papel a lo digital se aceleró en el 2020 con las normas de contención de la epidemia Covid19. Pero este proceso de digitalización, en muchos casos, se convirtió en una nueva barrera de accesibilidad debido a que las cartas o menús del establecimiento consistían en una simple foto digital de la carta en papel.

La tecnología permite el desarrollo de soluciones para las barreras de accesibilidad actuales y futuras. Entre esas nuevas soluciones tecnológicas encontramos a Chef’s Voice. Esta herramienta basada en web transforma la manera en que los establecimientos gastronómicos presentan su oferta, asegurando que ninguna persona quede excluida.

¿Qué es Chef’s Voice?

Chef’s Voice es una plataforma tecnológica diseñada para proporcionar cartas digitales audibles, permitiendo que todas las personas, incluidas aquellas con dificultades visuales, accedan a la información gastronómica de manera sencilla y efectiva. Al escanear un código QR, los clientes pueden escuchar o leer el menú en 14 idiomas diferentes, mejorando así la experiencia del usuario y ampliando el alcance del establecimiento.

Además el contenido está disponible tanto en formato escrito como audible, facilitando el acceso a todas las personas.
También se proporciona detalles claros sobre los alérgenos presentes en cada plato, ayudando a prevenir incidentes y asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias.
Se ha buscado que los establecimientos puedan actualizar precios, platos y otra información en tiempo real desde cualquier dispositivo móvil, sin necesidad de conocimientos técnicos avanzados para que el acceso al menú del día u ofertas puntuales estén disponible para todas las personas.

¿Cómo funciona Chef’s voice?

La implementación de Chef’s Voice es sencilla. Tras registrarse, el establecimiento recibe acceso a la herramienta, junto con pegatinas con códigos QR personalizados. Al escanear estos códigos, los clientes acceden al menú digital, pudiendo elegir el idioma y el formato (lectura o audio) que prefieran. Además, la plataforma permite actualizaciones en tiempo real, asegurando que la información esté siempre al día.

Un paso hacia la inclusión

Adoptar Chef’s Voice no solo mejora la experiencia del cliente, también posiciona al establecimiento como un referente en accesibilidad e inclusión. En un mundo donde las normativas y las expectativas de los consumidores valoran cada vez más la accesibilidad universal, herramientas como Chef’s Voice se convierten en aliados indispensables para el éxito y la responsabilidad social de los negocios gastronómicos.

Puedes experimentar Chef’s voice en su página de demostración.

Implementación de ajustes razonables de accesibilidad en España

La implementación de ajustes razonables es fundamental para garantizar la accesibilidad y la inclusión de todas las personas en diversos entornos. Estos ajustes son modificaciones o adaptaciones necesarias y adecuadas que no imponen una carga desproporcionada para las entidades o personas responsables de realizar estas adaptaciones.

En España, la obligación de implementar ajustes razonables está respaldada por diversas normativas que promueven la igualdad y la no discriminación. Estas leyes establecen que tanto entidades públicas como privadas deben adoptar las medidas necesarias para garantizar la accesibilidad de las personas con discapacidad en todos los ámbitos de la sociedad.

Aplicación Práctica de los Ajustes Razonables

La aplicación efectiva de los ajustes razonables implica una evaluación individualizada de las necesidades de cada persona y del contexto específico. Esto puede incluir desde la adaptación de espacios físicos hasta la provisión de recursos tecnológicos o la modificación de procedimientos y políticas internas. Es esencial que estas adaptaciones se realicen de manera colaborativa, contando con la participación activa de las personas con discapacidad para asegurar que las soluciones implementadas sean efectivas y pertinentes.

Beneficios de Implementar Ajustes Razonables

Adoptar ajustes razonables no solo cumple con un mandato legal, sino que también aporta múltiples beneficios a las organizaciones y a la sociedad en general. Entre ellos se encuentran la creación de entornos más inclusivos, el fomento de la diversidad, la mejora de la reputación corporativa y el acceso a un público más amplio. Además, estas medidas contribuyen al desarrollo de una sociedad más justa y equitativa, donde todas las personas tienen la oportunidad de participar plenamente.

Implementación de ajustes razonables

A la hora de definir e implementar los ajustes razonables para un entorno, un puesto de estudio o trabajo o una edificación es indispensable la implicación de profesionales de la accesibilidad y de personas con discapacidad. De esta forma se puede asegurar que los ajustes son eficaces, suficientes y razonables. 

En este sentido, empresas especializadas como PuntoDis juegan un papel clave en la identificación y aplicación de soluciones accesibles. Estas empresas deben asesorar a organizaciones públicas y privadas para garantizar que sus espacios, tecnologías y procedimientos sean verdaderamente inclusivos siguiendo un enfoque integral y personalizado permitiendo adaptar cada solución a las necesidades específicas de los usuarios, asegurando que la accesibilidad no sea solo un requisito legal, sino un compromiso real con la inclusión. Estas empresas además deben realizar una labor de divulgación de la implementación de ajustes razonables que permitan a empresas y organizaciones conocer estos conceptos y requisitos para mejorar la sociedad.

Cómo Utilizar Contrast Checker para Validar la accesibilidad en las combinaciones de colores

Una de las barreras de accesibilidad más habituales en contenidos de la Web es el bajo contraste de color entre el texto y el fondo.
Para solucionar estas barreras de accesibilidad existen herramientas como el Contrast Checker de WebAIM que permite comprobar si las combinaciones de colores cumplen con los estándares de accesibilidad establecidos por las Web Content Accessibility Guidelines (WCAG).

¿Qué es Contrast checker?

Contrast Checker es una herramienta en línea gratuita proporcionada por WebAIM (Web Accessibility in Mind) que permite verificar si una combinación de colores cumple con los niveles de contraste requeridos por las WCAG buscando que los textos sean legibles para personas con baja visión y daltonismo.

Este verificador evalúa la diferencia entre el color de primer plano (texto) y el color de fondo para determinar si cumple con los niveles de conformidad de AA y AAA definidos en las WCAG.

¿Cómo se utiliza Contrast checker?

La herramienta muestra un formulario con dos campos principales que representan el color del texto y el color de fondo. Estos colores son identificados como Foreground Color para el color en primer plano y background color para el color de fondo.

Se puede introducir el código hexadecimal de un color o utilizar la herramienta de selector de color para buscar el color en la paleta de colores del sistema.

Una vez ingresados los colores, la herramienta calculará automáticamente el ratio de contraste y mostrará los resultados en diferentes categorías.

  • Small Text (Texto pequeño): indica si la combinación de colores pasa los estándares para texto de tamaño normal.
  • Large Text (Texto grande): evalúa si la combinación cumple para textos de al menos 18px en regular o 14px en negrita.
  • Graphics and UI Components: verifica si los colores cumplen para elementos como botones o iconos.

El ratio de contraste se expresa como un número (ejemplo: 4.5:1). Para que la combinación de colores sea accesible, debe cumplir al menos con estos valores:

  • AA (Mínimo) ≥ 4.5:1 ≥ 3:1
  • AAA (Óptimo) ≥ 7:1 ≥ 4.5:1

Si la combinación de colores no pasa la prueba, se mostrará en rojo junto con un mensaje indicando que el contraste es insuficiente.

Los Cuatro Principios de WCAG

La accesibilidad web es un componente fundamental del desarrollo de software inclusivo. Para garantizar que todas las personas, incluidas las personas con discapacidad, puedan acceder y usar los sitios web de manera efectiva, se han desarrollado estándares como las Pautas de Accesibilidad para el Contenido Web (WCAG, por sus siglas en inglés).

Estas pautas están organizadas en torno a cuatro principios fundamentales: Perceptible, Operable, Comprensible y Robusto.

Perceptible: Hacer el contenido visible y comprensible para todos

El principio de perceptibilidad establece que la información y los componentes de la interfaz de usuario deben ser presentados de manera que todos los usuarios puedan percibirlos, independientemente de sus capacidades sensoriales.

Muchas personas con discapacidad dependen de tecnologías de asistencia, como lectores de pantalla, para acceder a la web. Sin alternativas textuales o contenido adaptable, podrían perder información crítica.

¿Qué implica este principio?

El contenido visual debe ser accesible para personas con discapacidad visual parcial o total.
El contenido auditivo debe ser accesible para personas con discapacidad auditiva.
La información no debe depender exclusivamente de un solo sentido (por ejemplo, solo de la vista o del oído).

Pautas clave para este principio

Las WCAG establecen varias pautas para cumplir este principio:

Alternativas textuales: Todo contenido no textual, como imágenes, botones y gráficos, debe tener descripciones en texto que transmitan la misma información o funcionalidad.
Contenido adaptable: La presentación del contenido no debe depender exclusivamente de un diseño fijo y debe poder adaptarse a diferentes configuraciones.
Distinguibilidad: Los usuarios deben poder ver y oír el contenido claramente, evitando combinaciones de colores con un bajo nivel de contraste y asegurando que el texto sea legible.

Operable: Garantizar que los usuarios puedan interactuar con la interfaz

El principio de operabilidad se centra en que los usuarios puedan navegar, interactuar y utilizar todas las funciones de un sitio web sin barreras.

Las personas con discapacidad motora pueden ser incapaces de usar un ratón, por lo que necesitan opciones alternativas de navegación. Además, un diseño operable mejora la experiencia para todas las personas, incluyendo aquellas con limitaciones temporales o dispositivos distintos (como móviles o tabletas).

¿Qué implica este principio?

Los usuarios deben poder navegar por el contenido mediante distintos métodos de entrada (teclado, voz, dispositivos de asistencia, etc.).
La interfaz debe evitar elementos que provoquen convulsiones o reacciones adversas.
Se debe proporcionar suficiente tiempo para completar tareas sin restricciones de tiempo o de capacidades físicas o sensoriales.

Pautas clave para este principio

Las WCAG incluyen las siguientes pautas:

Accesible desde el teclado: Todos los elementos interactivos deben ser operables sin necesidad de un ratón.
Tiempo suficiente: Se debe permitir a los usuarios extender o eliminar los límites de tiempo para completar tareas.
Evitar contenido que cause convulsiones: No debe haber destellos ni parpadeos excesivos.
Navegabilidad mejorada: Se deben proporcionar mecanismos de navegación clara y estructura lógica en la página.

Comprensible: Asegurar que el contenido sea claro y predecible

El principio de comprensibilidad establece que la información y el manejo de la interfaz deben ser fáciles de entender para todos los usuarios.

Las personas con discapacidad cognitiva o dificultades de aprendizaje pueden tener problemas para comprender textos complejos o instrucciones ambiguas. Además, una interfaz clara y predecible beneficia a todas las personas, reduciendo la fricción en la experiencia de navegación.

¿Qué implica este principio?

El lenguaje debe ser claro y conciso.
La navegación y el diseño de la interfaz deben seguir patrones predecibles.
Se deben proporcionar ayudas cuando sea necesario (como sugerencias en formularios).

Pautas clave para este principio

Las WCAG proponen:

Lenguaje legible y comprensible: Se recomienda usar un lenguaje claro, evitar jerga técnica y proporcionar definiciones cuando sea necesario.
Previsibilidad: Los elementos interactivos deben comportarse de manera consistente en todas las páginas.
Asistencia para la entrada de datos: Se deben incluir etiquetas claras, instrucciones y mensajes de error comprensibles.

Robusto: Asegurar la compatibilidad con diferentes tecnologías y futuros desarrollos

El principio de robustez se refiere a la necesidad de que el contenido web sea compatible con una amplia variedad de tecnologías actuales y futuras.

Las herramientas de asistencia dependen de estándares bien definidos para acceder al contenido web. Si un sitio web usa código incorrecto o elementos no estándar, puede volverse inaccesible para algunas personas que utilicen estas herramientas de asistencia. Además, la robustez permite que el contenido siga siendo accesible a medida que las tecnologías evolucionan.

¿Qué implica este principio?

El contenido debe poder interpretarse correctamente en distintos navegadores, dispositivos y tecnologías de asistencia.
El código debe seguir estándares accesibles y ser semánticamente correcto.

Pautas clave para este principio

Las WCAG incluyen:

Compatibilidad con tecnologías de asistencia: Se deben utilizar estándares accesibles y etiquetas semánticas adecuadas (como el uso correcto de HTML y ARIA).
Uso correcto del marcado: El código debe estar bien estructurado para evitar errores de interpretación.

Qué es WCAG(Web Content Accessibility Guidelines)

La accesibilidad en la Web es un aspecto esencial para garantizar que todas las personas, independientemente de sus habilidades o necesidades especiales, puedan participar en la sociedad de la información. Para promover esta inclusividad, nacieron las WCAG, o Pautas de Accesibilidad para el Contenido Web (Web Content Accessibility Guidelines).
WCAG es un conjunto de pautas internacionales diseñadas para mejorar la accesibilidad web. Estas pautas proporcionan recomendaciones para que sitios web, aplicaciones y contenidos digitales sean accesibles a personas con discapacidad.
WCAG fue desarrollada por el World Wide Web Consortium (W3C), una organización internacional que trabaja en la estandarización de las tecnologías para la Web.
Dentro del W3C, el Web Accessibility Initiative (WAI) lidera los esfuerzos relacionados con la accesibilidad web.
Los perfiles de discapacidad incluidos en WCAG son la discapacidad visual, auditiva, motriz y cognitiva.
Las WCAG son ampliamente utilizadas por desarrolladores, diseñadores, empresas y gobiernos para garantizar que sus plataformas digitales sean inclusivas. También sirven como referencia para cumplir con legislaciones y normativas de accesibilidad en varios países.

Objetivo de las WCAG

El objetivo principal de las WCAG es garantizar que la web sea accesible para todos.

La inclusión digital no solo es un derecho humano fundamental, sino que también beneficia a las empresas y a la sociedad en general. Los sitios web accesibles pueden llegar a una audiencia más amplia, mejorar el SEO y reducir riesgos legales.
Además, las WCAG ofrecen una guía clara y estructurada para abordar las barreras más comunes en la web, asegurando que los desarrolladores y diseñadores puedan crear experiencias más igualitarias para todas las personas.

En los años 90, cuando internet comenzó a masificarse, se hizo evidente que las tecnologías digitales podían ser una barrera significativa para las personas con discapacidad.
Por ello, en 1999 se publicó la primera versión de WCAG (WCAG 1.0). Desde entonces, ha evolucionado para reflejar los cambios en las tecnologías y las necesidades de los usuarios, con WCAG 2.1 como la versión actual y que se utiliza como referencia para leyes y normativas para la accesibilidad digital.

Estructura de las WCAG

Las WCAG están organizadas en torno a cuatro principios fundamentales, conocidos como los principios POUR: perceptible, operable, comprensible y robusto.

Principios

Estos son los cuatro principios de WCAG:
• Perceptible: La información y los componentes de la interfaz de usuario deben ser presentados de forma que los usuarios puedan percibirlos. Por ejemplo, ofrecer alternativas textuales para contenido visual o auditivo.
• Operable: Los usuarios deben poder navegar y usar los elementos de la interfaz. Esto incluye garantizar que se pueda interactuar con el contenido utilizando un teclado y ofrecer suficiente tiempo para leer e interactuar con el contenido.
• Comprensible: La información y el funcionamiento de la interfaz deben ser comprensibles. Por ejemplo, utilizar un lenguaje claro y proporcionar ayuda para la corrección de errores.
• Robusto: El contenido debe ser suficientemente robusto para ser interpretado de manera confiable por diferentes herramientas, incluidas las herramientas de asistencia como lectores de pantalla o sistemas de control por voz.

Pautas en las WCAG

Cada uno de los principios POUR incluye una serie de pautas que tratan aspectos específicos de accesibilidad.

Cada pauta proporciona orientación concreta mediante técnicas y ejemplos que permiten a los desarrolladores implementar accesibilidad de manera efectiva evitando la creación de barreras de accesibilidad.

Criterios de éxito

Dentro de cada pauta hay varios criterios de éxito relacionados con esa pauta.

Los criterios de éxito son los estándares medibles que determinan si un sitio o aplicación cumple con las pautas. Estos criterios se dividen en tres niveles de conformidad.

Un ejemplo específico de criterio de éxito es el requisito de que todo contenido de video tenga subtítulos sincronizados (Nivel A) o que los mecanismos  de navegación deben ser consistentes en todas las páginas de un sitio web (Nivel AA).
Los criterios de éxito están diseñados para ser verificables mediante pruebas automáticas o evaluaciones manuales, facilitando el proceso de validación de accesibilidad.

Niveles de conformidad

Estos son los tres niveles de conformidad de los criterios de éxito en las WCAG:
• Nivel A: El mínimo indispensable para la accesibilidad simple. Este nivel es insuficiente en la mayoría de marcos legales del mundo.
• Nivel AA: Un nivel de accesibilidad recomendado y generalmente aceptado como suficiente en la mayoría de marcos legales en el mundo.
• Nivel AAA: El nivel más alto de accesibilidad, alcanzable en contextos específicos.